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                小麥和玉米在家禽飼料中的應用

                發布時間:2016/5/19
                   目前小麥和玉米在飼料中使用的量越來越大,有研究表明,小麥中的營養含量非常高可以作為家禽的主要能量飼料使用,不過需要注意的是在飼料中添加小麥和玉米需適量。 
                小麥和玉米在家禽飼料中的優勢:

                用小麥替代玉米作能量飼料時,配合飼料中的豆粕用量可降低。小麥總磷的含量高于玉米,而且利用率高,這是由于小麥中含有植酸酶,能分解植酸獲得無機磷。小麥蛋白質高于玉米,有的品種甚至高過一倍,賴氨酸含量較高,而蘇氨酸的含量與玉米相當。小麥氨基酸利用率與玉米沒有顯著差別。小麥面粉遇水易變得粘稠,是很好的自然粘結劑,有利于制粒。小麥淀粉的糊化溫度是籽實中最低者,小麥約為53℃~64℃,玉米約為61℃~72℃。

                小麥和玉米在飼料中存在的不足:

                飼喂小麥日糧必須注意生物素的添加。小麥中總的生物素含量比玉米高,但利用率較低。如果家禽日糧主要成分是小麥(次粉)應添加生物素,一般每噸配合飼料應添加50mg生物素。如果是玉米豆粕日糧則不需添加。種雞日糧應加生物素,如果日糧主要成分是小麥(次粉),則每噸配合飼料應添加200mg生物素。

                小麥的能量和亞油酸含量比玉米低,小麥中亞油酸僅0.8%,玉米中亞油酸有2.0%。日糧中用50%的玉米則能滿足雞必需脂肪酸的需要,而小麥則不能。小麥中不含葉黃素,而黃玉米中含有豐富的葉黃素(22mg/kg),葉黃素能沉積在脂肪、皮膚和蛋黃中??上蛉占Z中添加混合脂肪以調節能量和亞油酸的含量,葉黃素則通過添加2%3%的苜蓿(含葉黃素198396mg/kg)或玉米蛋白粉(粗蛋白質為60%的玉米蛋白粉含葉黃素253mg/kg)而得到補充。用小麥取代25%玉米同時作或不作養分調整的效果。按重量計以小麥取代玉米時,日糧中的能量和亞油酸含量有中等程度的降低,而葉黃素含量則大大降低。添加2%的苜蓿和1%的混合脂肪,則小麥日糧的養分水平被調整到了近似玉米的日糧。

                小麥的抗營養因子主要是非淀粉多糖,非淀粉多糖溶于水后可形成粘性凝膠,引起胃腸道內容物的粘度增加,阻礙單胃動物對營養物質的消化和吸收。小麥代謝能變異大的原因是非淀粉多聚糖變化大(1%10%),雞對非淀粉多聚糖消化率很低(12%),非淀粉多聚糖含量與代謝能之間呈負相關關系。目前采用的技術是添加酶制劑,如木聚糖酶、葡聚糖酶,果聚糖酶或復合酶類。試驗證明添加酶制劑后飼糧代謝能提高,雞的生產性能得到改善粉碎的小麥配制飼料要制成顆粒料,或壓扁、粗粉碎飼用,如果粉碎太細,以粉料狀態飼喂會不利于雞的采食。
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